第(1/3)页

    御膳房外。

    临时搭起的灶台炊烟袅袅。

    高阳挽起袖子，一身月白常袍的下摆掖在腰间，竟真有几分大厨的风范。

    几名御厨战战兢兢地站在一旁，看着高阳摆弄那些一看就十分狰狞的生蚝和铁甲将军。

    武曌端坐在太监搬来的锦椅上，闫征等人纷纷围在两侧，皆伸长了脖子。

    高阳先处理生蚝。

    他取过刷子，将蚝壳表面的泥污，以及一些附生物刷洗干净，又用清水反复的冲洗。

    “此物生于咸淡水交汇处，自带海味鲜香，所以只需清蒸，佐以蒜蓉酱料，便是美食中的极品。”

    高阳边说边动作麻利地撬开蚝壳。

    武曌看的心里一惊，高阳的手法竟异常的熟练。

    实际上。

    高阳前世没少在夜市吃烤生蚝，看也看会了。

    很快，蚝壳开启，露出里面乳白色的蚝肉，极为新鲜，正泛着莹润的光。

    王一帆捋着下巴的胡须，皱眉道，“此肉看着倒是莹润，但闻着腥气扑鼻，能好吃吗？”

    高阳不语，只是取过御厨递上的石臼，将蒜瓣捣成蒜蓉，又加入少许的茱萸酱、豆豉碎、香油、细盐，将其搅拌均匀。

    接着，他将蒜蓉酱料均匀的铺在蚝肉上。

    再将生蚝一一的摆入蒸笼。

    “你们将这蒸笼，以大火蒸一盏茶的时间。”

    高阳吩咐完，转向那坛醉虾。

    他将里面的小龙虾捞出，以清水冲洗。

    “这铁甲将军需先去虾线！”

    高阳说话间，直接捏住小龙虾尾部中间那片尾鳍，轻轻一拧一拉，一根黑色的细线便被抽了出来。

    “此为虾肠，存有秽物，去之则净。”

    “这便处理好了。”

    众臣看得目不转睛。

    高阳的动作飞快，二三十只小龙虾很快便处理完毕。

    接着。

    高阳以热锅下油，待到油温升高后，再一一投入葱段、姜片、蒜末爆香。

    接着，高阳又加入西域传来的干辣椒段、花椒粒，增加麻味和辣味。

    “刺啦！”

    伴随着高阳的动作，一股辛辣香气瞬间炸开！

    围观的众臣齐齐后退一步，被这霸道的香气冲得鼻子发痒，却又忍不住的深深吸气。

    “这是……番椒之味？”

    闫征一脸好奇。

    “正是。”高阳翻炒着香料，“此物辛香开胃，与铁甲将军乃天作之合。”

    待到锅里面的香料香气尽出，高阳又将处理好的小龙虾倒入锅中，以大火翻炒。

    “刺啦！”

    小龙虾在热油中迅速变红，甲壳折射出诱人的光泽。

    高阳加入料酒、酱油、少许的糖，又舀入一勺高汤倒入锅中，这才盖上锅盖。

    “只要再焖煮片刻，待其入味，便也就做好了。”


    第(1/3)页