第(2/3)页 “只要让他们有机会吃上一回咱家的饭菜,下回就还想着再来,是这个意思?” 苏语宁点头:“就是这个意思,咱这饭店开在这里,人来人往都不过是这些人,咱不仅要留住他们的胃,还得抓住他们的心。” “所以……” 苏语宁转身指了指屋檐下的过道。 那是属于悦食府的地界,装修的时候被蒋森种了一排花,还搁了两棵发财树。 “你把这重新整理整理,到时候定做一排长椅,就那种跟门柱连一块的长木椅,这样能防止被人偷。” “椅子前面摆张桌子,桌子上放些茶水跟糖果,再从服务员里挑个长得好看点的,往这桌子前一站。” “桌上最好再放些店里的菜单,站这的服务员跟进门的客人说欢迎光临,要是满桌了,就让她请人先坐,倒杯茶吃颗糖。” “再给他们编个号,凡有客人结账离开,先拿号的客人就能先进去……” 苏语宁把后世餐厅留客、排队等座的那一套跟蒋森说了一遍。 说到最后又强调了一点:“要是客人实在太多,你就让服务员推出包厢餐位预定服务,告诉他们下次要来,可以提前订座。” “当然这座位也不是一直给他留着,如果他过了约定的时间还没到,我们就要把她预定的座位让给别人了,这一点得提前说好。” 蒋森眸色一亮: “你这主意当真是不错,我今晚就吩咐下去,明儿就让人把这给收拾出来。” 蒋森搓着手,已经有些跃跃欲试了。 第(2/3)页